What If nasce da un desiderio, quello di realizzare qualcosa di semplice e di bello. Nasce dalla voglia di mettersi in gioco, provando a ridare indietro ciò che di buono ci è capitato nella vita. Nasce dall'esigenza di ricordare alle persone che i dolci non vengono solo da quelle finte realtà artigianali fatte di impasti preparati e torte che "Tienila due ore a temperatura ambiente prima di mangiarla".  Ma soprattutto nasce da una semplice domanda: e se il tiramisù potesse diventare tutto ciò che immagini? Da questa idea è venuto fuori un laboratorio creativo dove il tiramisù non è solo un dolce tradizionale, ma una materia da reinventare. Accanto ai grandi classici convivono gusti inaspettati, edizioni limitate, dessert signature ed esperienze di degustazione pensate per sorprendere. Perché per noi il tiramisù non è un punto d’arrivo. È un punto di partenza.